فوائد الزنجبيل..00212681819296

الزنجبيل واحد من النباتات الاستوائية الذى يتميز بلونه الأخضر وسيقانه ذات الروائح الجذابة فضلا عن ذلك له العديد من الفوائد الصحية للمرضى والحامل والبشرة والشعر، حيث إنه يحتوى على مجموعه كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن والزيوت الطبيعية التى تدخل فى العلاجات ومنها الفسفور والزنك ومضادات الهيستامين.
يدخل الزنجبيل فى إعداد الطعام وكان يستخدمه القدماء سواء فى العلاج أو الطعام والشراب، فكان له قيمة عظيمة عند القدماء فهو المشروب الأول فى علاج اضطرابات المعدة ويقلل من أعراض الحمل عند النساء مثل الغثيان والمغص كما أنه يعزز القدرة الجنسية.



فوائد الزنجبيل للجهاز التنفسى


نظرا لاحتوائه على مضادات الهيستامين، فهو من اقوى العلاجات للحساسية ومشاكل الجهاز التنفسى ويمنع انكماش مجرى الهواء ويساعد فى تحفيز إفراز المخاط، كما يتم استخدامه فى حالات نزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق والربو، وذلك عن طريق خلط ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة عسل أبيض.
كما أن الجمع بين زيت الزنجبيل وزيت الكافور هو علاج فعال لتعزيز الحصانة ضد مشكلات التنفس والعدوى الخاصة بالجهاز التنفسى وكذلك يحسن من العملية التنفسية نفسها. (تحديث)
فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمى


يعتبر الزنجبيل من أفضل الأعشاب لحل مشاكل الجهاز الهضمى، حيث إنه يعمل على القضاء على التقلصات والإسهال والانتفاخ وعلاج التهابات المعدة كما أنه يساعد على عمليه الهضم بشكل صحيح وذلك عن طريق لى الزنجبيل وتناوله بعد الوجبات الغذائية.
وقد استخدم الزنجبيل منذ العصور القديمة لعلاج الإسهال، وقد ثبت مؤخرا من قبل الباحثين أن الزنجبيل يساعد بالفعل، لأنه يمنع تشنجات المعدة والغاز التي تسهم في الإصابة بالإسهال. (تحديث)
فوائد الزنجبيل لمحاربة السرطان


أثبتت بعض الأبحاث أن للزنجبيل قدرة على محاربة الخلايا السرطانية مثل سرطان المبيض وسرطان الثدى وسرطان القولون والمعدة والجلد، حيث إنه يحتوى على جينجيرول وهو مركب له خصائص مضادة للأورام السرطانية كما أنها تقوم بطرد السموم من الجسم.

وكان من أكثر التطورات إثارة في مناقشة الزنجبيل وتأثيره على صحة الإنسان الترابط الإيجابي بين المركبات العضوية في الزنجبيل والوقاية من السرطان، وذلك بسبب المركبات التي تعطي الزنجبيل صفاته المضادة للالتهابات، لمنع النشاط المسرطن في القولون الذي يمكن أن تؤدي إلى سرطان القولون والمستقيم، كما يساعد على موت خلايا سرطان المبيض، وبالتالي الحد من الأورام دون الإضرار بالخلايا السليمة من حولهم.

الزنجبيل هو علميا باسم زنجيبر أوفيسينال هو جذمور تستهلك كما لذيذ، التوابل والطب. وهو عضو في الأسرة زينجيبيراسي. أعضاء آخرين وثيق الصلة هي الكركم والهيل والجلنغال. بدأت زراعة الزنجبيل في جنوب آسيا ثم انتشرت إلى شرق أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي. ومن المعروف أحيانا باسم الزنجبيل الجذر من أجل تمييزه عن الأشياء الأخرى المعروفة أيضا باسم الزنجبيل. الزنجبيل يستمد اسمه من كلمة الفرنسية. رائحة مميزة ولون الزنجبيل ويرجع ذلك إلى وجود بعض المواد الكيميائية وهي زينغيرون، شوغولس و جينجيرولس والزيوت المتطايرة التي تساهم في 1-3٪ من وزن الزنجبيل الطازج. وقد كشفت الدراسات أن في الحيوانات المختبر جينجيرولس زيادة حركية الجهاز الهضمي ولها مسكن، مهدئ، خافض للحرارة وخصائص مضادة للبكتيريا. زيت الزنجبيل يمكن استخدامها لمنع سرطان الجلد في الفئران. وقد أظهرت دراسة أجريت في جامعة ميشيغان أن جينجيرولس يمكن أن تكون مفيدة في قتل خلايا سرطان المبيض. 6-جينجيرول هو العنصر الرئيسي الموجود في الزنجبيل الذي يعطيها رائحة نفاذة. 6-جينجيرول يحمل خصائص علاجية جيدة.

طعم لاذع من الزنجبيل ويرجع ذلك إلى وجود المركبات غير المشبعة فينيلبروبانويد المستمدة وخاصة جينجيرولس و شوغولس التي تشكل جينجيرول عندما يتم تجفيف الزنجبيل أو طهي. وينتج الزنجرون أيضا من جينجيرول و هو أقل نفاذا مع رائحة حلوة. الزنجبيل هو مهيج خفيف ويحفز إنتاج اللعاب ويجعل البلع أسهل. جذور الزنجبيل الشباب هي العصير و سمين مع طعم خفيف جدا. قد يكون مخلل في الخل أو شيري ويمكن طهيها لجعل الأطباق اللذيذة. يمكن أن تكون غارقة في الماء المغلي لجعل الشاي والزنجبيل ويمكن إضافة العسل جنبا إلى جنب مع الليمون لإضافة طعم أفضل المكرر. الزنجبيل يمكن استخدامها لصنع الحلوى. جذور الزنجبيل الناضجة هي ليفية وجافة. عصير الجذور القديمة من الزنجبيل هو قوي جدا ويستخدم في نكهة عدد من الأطباق الهندية ويستخدم كعامل الجوهر في المأكولات الصينية واليابانية وجنوب آسيا وخاصة المأكولات البحرية واللحوم وغيرها من الاستعدادات النباتية. بل هو أيضا حافظة الغذاء مفيدة. يستخدم الزنجبيل الجاف المجفف في تحضير الزنجبيل والكعك والكعك والزنجبيل والبيرة الزنجبيل. الزنجبيل الملبس هو جذر الزنجبيل غارقة في السكر وهو الحلويات شائعة جدا.

يجب تقشير الزنجبيل قبل تناول الطعام. لاستخدامها لفترات طويلة يجب أن تبقى في أكياس بلاستيكية سواء المبردة أو المجمدة. الزنجبيل الطازج هو واحد من المكونات الرئيسية المستخدمة لصنع البقول في الهند. كما يستخدم الزنجبيل الجاف أو الطازج في صنع الشاي والقهوة الحارة وخاصة خلال أشهر الشتاء. ويستخدم مسحوق الزنجبيل أيضا في صنع استعدادات معينة وخاصة للنساء الحوامل والمرضعات. ويمكن تصنيف الزنجبيل كمنشط ورائحة للريح ويستخدم في كثير من الأحيان لعسر الهضم، غستروبارسيس، أعراض الحركة البطيئة، والإمساك، والمغص. وهو يعزز تشكيل الصفراء. فهو يقلل من الألم في حالة التهاب المفاصل ويقلل من مستوى الكولسترول مفيدة جدا في علاج أمراض القلب. الدراسات الحيوانية تبين أنه يقلل من القلق.

مركبات الزنجبيل مفيدة هو منع الإسهال متكررة جدا في الرضع مما يؤدي إلى وفاتهم. الحساسية بسبب الزنجبيل يسبب الطفح الجلدي وكذلك حرقة، والنفخ، والغاز، والتجشؤ والغثيان عندما تؤخذ في شكل مسحوق. ينتج الزنجبيل براعم الزهور البيضاء والوردي التي تزهر في الزهور الصفراء. وهو معمر يشبه القصب مع أوراق واسعة قياس حوالي متر في الطول. الهند هي أكبر منتج للزنجبيل في العالم في الوقت الحاضر لتحل محل الصين واندونيسيا ونيبال ونيجيريا.


الزنجبيل هو عشب الطهي أو التوابل التي نشأت من آسيا، ولكن الآن يزرع في العديد من المناطق الأكثر دفئا في العالم. البعض يطلق عليه جذر الزنجبيل، كما يتطور تحت الأرض، والبعض الآخر يقول انه جذمور، الذي هو أكثر من الجذعية، وليس الجذر. ولكن بغض النظر عن ما تريد أن نسميها، بل هو عشب مفيد جدا التي لديها العديد من الفوائد الصحية لذلك.

الزنجبيل هو النبات المعمرة المزهرة مع الزهور الصفراء والأخضر والأبيض. هناك العديد من أصناف الزنجبيل، واعتمادا على التنوع، واللحم يمكن أن يكون في ألوان الأبيض والأحمر أو البيج.

لديها طعم حار من شأنها أن تعزز نكهة من مجرد عن أي وجبة أو شراب. رائحة العطر وحدها تكفي لفرح المطبخ أو أي غرفة أخرى من المنزل.

الجهاز الهضمي

وقد استخدم الزنجبيل لعدة قرون للمساعدة في تخفيف مشاكل في الجهاز الهضمي مثل النفخ والغاز والتشنج وحرقة المعدة والغثيان والإسهال. ويرجع ذلك إلى جينجيرولس التي تساعد على إنتاج المزيد من العصائر الهضمية لكسر الطعام في الجهاز الهضمي الخاص بك. تأثير الاحترار من الزنجبيل يمكن أن تساعد على تحسين الدورة الدموية، والتي هي أيضا مفيدة للجهاز الهضمي الخاص بك.

صحة القلب والأوعية الدموية

فوائد الزنجبيل يساعد على فتح الأوعية الدموية عن طريق الحد من الدهون الثلاثية ومستويات الكولسترول في الدم. وهذا بدوره يساعد على الحفاظ على السفن لينة بحيث يمكنك تجنب تصلب الشرايين الذي هو عامل خطر رئيسي ل